Le Restaurant

Dejeuner

42 € par personne
Entrée & Plat ou Plat & Dessert

ou

52 € par personne
Entrée, Plat & Dessert

 

Amuse-Bouche
La Coquille Saint Jacques
Juste saisies, céleri, beurre noisette et balsamique 
or
L’Oeuf
Crémeux de pommes rattes et jus de cèpes 
Le Cabillaud
Rôti, purée de châtaigne et coquillages
or
La Volaille
Sot l’y laisse, carottes-gingembre
Le Marron
En déclinaison… glace à la noix
or
La Clémentine
En déclinaison…
Le Café et les Petits Fours